Masahiro  MESSER Ms-8 Deba 120mm 10003

Deba ist ein Messer im japanischen Stil, das hauptsächlich zum Schneiden von Fisch, aber auch Fleisch verwendet wird. Es gibt sie in vielen Größen, von 120 mm bis 300 mm. Die Schneide ist sehr langlebig und eignet sich hervorragend zum Abschneiden des Kopfes eines Fisches oder zum Durchtrennen kleiner Gräten. DasdebaMesser ist auf einer Seite geschärft, was das Filetieren erleichtert oder Portionieren.

Die Messer dieser Linie bestehen aus einem Derivat von VG-10, einem Molybdän-Vanadium-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, der AUS-8 HIGH CARBON genannt wird. das einem dreistufigen Härteprozess unterzogen wurde, bis die Härte58-59 HRC erreicht ist. Jede Klinge wurde von Handwerkern mit über 30 Jahren Erfahrung perfektioniert, wodurch Masahiro Messer eine unglaubliche Schärfe erreichen.

Der Griff ist mit der für Japan typischen Liebe zum Detail aus hellemMagnolienholzmit einem Kunststoffring verstärkt.


Achtung!Messer der MS-8-Serie werden mit zwei verschiedenen Logos (Aufschriften in japanischem oder lateinischem Alphabet) geliefert.




Stahlsorte:
AUS-8 HIGH CARBON


HRC:
58-59


Griffmaterial:
Magnolienholz


Schärfmethode:
einseitig


Abmessungen:



Gesamtlänge (A):
253 mm


Klingenlänge (B):
125 mm


Breite (C):
40 mm


Dicke (D):
3,0 mm


Gewicht:
94 g




Nützliche Informationen:

• Alle Masahiro-Messer sind extrem scharf, daher empfehlen wir, sie mit der gebotenen Sorgfalt zu verwenden.


• Masahiro-Messer sollten nicht zum Schneiden von Tiefkühlprodukten verwendet werden (mit Ausnahme der dafür vorgesehenen Serie).


• Verwenden Sie Messer nicht für andere Zwecke als zum Essen.


• Verwenden Sie zum Schneiden Holz- oder Kunststoffschneidebretter.


• Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, da sie die Schneide beschädigen.


• Waschen Sie das Messer in warmem Wasser mit Spülmittel.


• Wischen Sie das Messer nach dem Waschen trocken.